Toma(とま)のゲーム日記

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自炊記録18_定番!ナスのお浸し(短時間調理)

ナスが冷蔵庫から出てきました。

これで、お浸しを作ろうかな…と思ったら…ひなびていました。

が、水に浸けることにより復活!

 

 

 

材料

・ナス 2本

・オクラ 4本

・ごま油 小さじ1

・タレ

  めんつゆ:3倍濃縮 50ml

  水 200ml

  おろし生姜 チューブで指先ぐらい

 

下ごしらえ

ナスはヘタを取った後に縦に切ります

 食べやすいサイズにカットしてください

オクラもヘタを切り取ります

 

あと、調味料を混ぜてタレを作っておきます

調味料も混ぜておきましょう

 

調理

ごま油を小さじ1フライパンに投入し、温まったらナスを投入

焼き色が付くまでそのまま~

焼き色が付いたら、ふたをして少々(2~3分)蒸し焼きにします

熱を中まで通しましょう

蒸し焼き後、作ったタレ、オクラを投入し浸しながら3分ぐらい加熱して、完成

 

感想

生姜がいいアクセントになって、ご飯が進みます!

夏でも、冬でも行ける料理ですが…本来なら旬の9月ごろがおすすめです

シンプルながら…いい感じ

 

 

これまでの自炊記録はこちら

目次_自炊記録

 

【更新履歴】

 2022/11/13 新規作成