Toma(とま)のゲーム日記

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自炊記録24_肉うどん(肉の日にちなんで)

目次_自炊記録
自炊記録08_きのこと生姜のあんかけ温麺(改)


昨日は肉の日だったのですよ…という訳で時期を外した記事です(苦笑)

だがしかし…満を持して作り上げた肉うどんなのですよ!(力説)

シンプルながらも…味わい深い…


 

材料

後は、調味料とうどん!
メイン材料

・冷凍うどん 1食

・豚肉 100~200g

・こねぎ(薬味) 少々

 

肉の煮汁用

・水 大さじ2

・みりん 大さじ2

しょう油 大さじ2

・酒 大さじ2

・砂糖 大さじ2

・粒状和風だし 小さじ2

 

うどんの汁

・水 400ml

しょう油 大さじ1

・みりん 大さじ1

・粒状和風だし 大さじ1/2

・塩 一つまみ

 

調理

お肉とこねぎを食べやすい大きさに切り分けます

 

鍋を二つ用意し、片側に肉の煮汁用の材料を、残りの鍋にうどんの汁の材料を入れます

左:肉の煮汁、右:うどんの汁

うどんの汁の鍋は過熱しておきます

 

肉の煮汁の鍋にお肉を投入し、加熱して肉の色が変わるまで混ぜます

肉の煮汁は半分ぐらいまで減ってきたら、火を止めます

 

うどんの汁に冷凍うどんを投入し、適切な硬さになるまで茹でます

ゆであがったら、器に、うどん、お肉、汁を入れ、薬味を乗せて完成

 

 

感想

つゆは薄味、お肉の甘酸っぱさがおいしいです。

薬味に入れた小葱もシャキシャキでいい感じ。

うーん、もう一杯と行きたくなります。

 

材料はやや多いものの、調理時間は短時間で出来ます。

小腹の空いた夜食とかでもOKですね。

 

最後に…なんで味わい深いを変換したら、味わい腐海になるんだ!(涙)

 


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自炊記録08_きのこと生姜のあんかけ温麺(改)


【更新履歴】

 2022/11/30 新規作成