自炊記録３４_チャーハンについてくるスープを作る！（ちょっと失敗作）
前回、酢の味が効きすぎだったので色々調査して改良版のレシピにしました。
あ、左のチャーハンは冷凍食品ですｗ
※ネギを入れると…まさにチャーハンについてくるスープ♪
材料
| 名称 | 必要量 | 備考 |
| 水 | 450ml | |
| 醤油 | 10ml | 小さじ2杯 |
| 料理酒 | 15ml | 大さじ1杯 |
| 白だし | 10ml | 小さじ2杯 |
| オイスターソース | 10g | 小さじ2杯 |
| 創味シャンタン | 3g | 小さじ1杯 |
| ラード | 5g | 約6cm |
| ごま油 | 5g | 小さじ1杯 |
| 味の素 | 3～4振り | |
| ホワイトペッパー | 1ふり | |
| ネギ適量 |
調理
ネギを少量、みじん切りにカットしておきます。
出来れば白い部分と緑の部分を同量ぐらいにしておくとベター
※私がネギが苦手なため今回はカットｗ
鍋に水をいれ、残った調味料を全て投入します。
混ぜながら火にかけて、調味料を溶かします。
ラードだけ残りますので、沸騰しないよう注意して加熱しておきます。
ラードが溶けたら、器に移して、ネギを入れて完成！
試食
前回と違って、お酢をやめてごま油にしたことにより風味が出るようになりいい感じ！
ご家庭でいかがですか？
自炊記録３４_チャーハンについてくるスープを作る！（ちょっと失敗作）
【更新履歴】
2023/1/13 新規作成
