肉が食べたい!と冷蔵庫をごそごそと探したら豚コマ肉を発見!
【焼肉丼】を作ることにしましたー
焼肉丼は肉だけ!っていうのが本当なのかもしれませんが…
玉ねぎとエノキを加えることで、ちょっと量を増して満腹感が増えるようにしています
別名、かさ増し
材料
主材料
名称 | 必要量 | 備考 |
ご飯 | 200g | どんぶり一杯 |
豚こま肉 | 250g | |
玉ねぎ | 1/4個 | |
エノキ | 1/4袋 |
調味料
名称 | 必要量 | 備考 |
おろしにんにく | 0.2g | 約0.5㎝ |
おろし生姜 | 0.5g | 約1㎝ |
しょう油 | 30ml | 大さじ2 |
砂糖 | 15ml | 大さじ1 |
調理酒 | 10ml | 小さじ2 |
ごま油 | 10ml | 小さじ2 |
調理
豚こま肉が大きいときは一口サイズにカットする
玉ねぎ1/4個を薄くカットする
エノキもカットする
調味料を小皿にまとめ、混ぜておく
フライパンを出して、軽く油をひき、玉ねぎと肉を炒めていく
お肉の色がほぼ変わったら、エノキを投入
続けて調味料も投入し、全体に火が通ったら加熱を止める
どんぶりにご飯をよそって、フライパンから盛り付けて完成
感想
甘じょっぱって良い感じになっています。
もうちょっとパンチの効いた味にしたい場合は、一味唐辛子をかけるとか。胡椒を追加投入すると良いと思いますよ。
【更新履歴】
2023/1/19 新規作成