あれ？前に豚の角煮の記事を書いてからもうすぐ1か月！？
だいぶ、自炊記事を書いてなかったのかな…？？？
今回は、電子圧力鍋：KSC-3501（小泉成機製）を使用して豚の角煮を作っていきます。
豚の角煮をマイコン電気圧力鍋で短時間調理
No.39ではフライパンだけで長時間かけて作りましたが、こちらなら簡単に作れます。
材料
| 名称 | 必要量 | 備考 |
| 豚バラ肉 | 500g | |
| 玉ねぎ | 1個 | |
| 水 | 300ml | |
| しょう油 | 60ml | |
| 調理酒 | 80ml | |
| はちみつ | 15ml | 大さじ1 |
| 生姜チューブ | 5cmぐらい |
下ごしらえ
玉ねぎをカットして、圧力鍋に入れます（大きめでも大丈夫）
豚肉を大きめの一口サイズにカットしていきます
なぜかというと縮むんですよ、調理していると…
先ほどの圧力鍋の玉ねぎの上に、カットしたお肉を置いていきます
そして、残ったお水や調味料を入れていきます。
電子圧力鍋で調理
電子圧力鍋にセットして、ふたを閉め、蓋の上の設定を密封に設定
電源ケーブルを接続し、電子圧力鍋を起動
起動後、正面左上の【角煮】ボタンを押す
左側の圧力を2メモリに設定し、右下の赤いボタン【調理スタート】を押す
ひとまず、保温状態になるまで自動調理をさせる
保温状態になり、蓋のピンの飛び出しがなくなっているのを確認する
※飛び出し状態だと、鍋の中が高い圧力状態でふたを開けるとヤバい
確認後、設定を排気に変更する
ちなみに中はこんな状態になっています
まだ煮込みが甘いので、ここから圧力無しの煮込みです
ふたを閉めて排気設定状態で、【手動ボタン】を押します
圧力【レベル２】、調理時間【２分】に設定します
そして、右下の赤いボタン【調理スタート】を押す
光って見えませんが、液晶は表示されています
調理完了後、フタを開ければ完成！いい感じの色になっています。
食べきれない分は中のつゆと一緒に密閉容器で冷蔵庫で保管すると２，３日は持ちます
ただし、かなりの油が個体となりますのでヘルシーに食べるためにも捨てましょう
なお、ゆで卵をいっしょにいれておくといい感じの味付き玉子になりますよー
感想
材料を切って、鍋に入れて、設定して終わり。楽ですねー。
そしておいしい。いうことなしです。
電子圧力鍋：KSC-3501
こちらのページにて詳細な紹介がされています。
フライパンだけで豚の確認を作る方法
なお、電子圧力鍋を使わないフライパンだけで作る方法はこちら
更新履歴
2023/2/16 新規作成
