前回の記事でパックジュースからゼリーを試作しました。
結果はゼラチン不足で強度不足。
ジュースの入れ物を横にするだけでどろどろと出てきてました。
そこで、今回はゼラチンの密度をアップしていこうと思います。
そして作ったゼリーがこちら！
材料
それぞれのジュースパックにゼラチンを入れる方式で作ります。
ゼラチンを1/2から1袋づつ使うことに変更しました。
調理
まずはジュースのパックにゼラチンの注ぎ口をカットして作る。
次はゼラチンと計量カップを準備します。
計量カップに30mlお湯、ゼラチンを入れる
ゼラチンが溶けるまで、かき混ぜる
ゼラチンをジュースの容器にそそぐ
冷蔵庫に入れて２時間以上冷やして、完成
試食
今更ながら気が付いた…固いゼリー状態になったがパックが切れん…
という訳で完成形は器に出した状態です。
いやー、いい感じになりましたよ～これは、ありですね！
【変更履歴】
2023/1/11 新規作成
