筋肉料理人さんの公開レシピ：麺パリパリすぎ焼きそばを作ってみました。
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－＞麺をパリパリに焼いてから具を入れる焼きそばの作り方にハマった【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
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メシ通さんに私が作った「麺パリパリすぎ焼きそば」が掲載されました。豚ばらの脂を出し、ラード代わりに使って麺をパリパリすぎる程に焼き、もやしを合わせて自家製焼きそばソースでスパイシーに仕上げます。混ぜると麺が折れる位に焼くのが美味しく作るコツです。https://t.co/tNk69TEEPB #メシ通 pic.twitter.com/SocybveGyc
— 筋肉料理人 藤吉和男 (@kinniku) 2022年10月19日
材料の関係でちょびっとアレンジ入っています。
【材料】
・焼きそばのめん 1玉（今回は業務スーパーで買った蒸し焼きそば）
・豚バラ肉 100g（スライス肉のほうが調理しやすい）
・玉ねぎ 1/8玉
・もやし 100ｇ
・日本酒 大さじ1（麺蒸し用）
・サラダ油 大さじ1
・コショウ 少々
ソース用
・中濃ソース 大さじ2
・トマトケチャップ 大さじ1/2
・しょう油 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/4
・カレー粉 小さじ1/4
【下ごしらえ】
・ソース用の材料を全て一つの器で混ぜておく
・玉ねぎ、豚バラを食べやすい大きさにカットする
【閑話休題】
電子レンジ用にラップするのが面倒なので、耐熱シリコンふたを使ってます。
何気に、このふた便利ですよー
【調理】
【感想】
フッ素コーティングがイカレかけてるフライパンだったので、パリパリ前に次のステップに行ってしまいました。なので、フツーの焼きそばですが十分においしいです。
また作ってみようっと。
【おまけ】
筋肉料理人さんとTwitterでやり取りがありましたので、ご報告を。
メシ通さんに私が作った「麺パリパリすぎ焼きそば」が掲載されました。豚ばらの脂を出し、ラード代わりに使って麺をパリパリすぎる程に焼き、もやしを合わせて自家製焼きそばソースでスパイシーに仕上げます。混ぜると麺が折れる位に焼くのが美味しく作るコツです。https://t.co/tNk69TEEPB #メシ通 pic.twitter.com/SocybveGyc
— 筋肉料理人 藤吉和男 (@kinniku) 2022年10月19日
作ってみましたー
— Toma（とま） (@Toma_twitch) 2022年10月20日
パリパリにならず…でも、おいしかったですよー
レシピ公開、ありがとうございましたー
お試し頂きましてありがとうございます。パリパリは残念ですが、美味しかったと聞いて安心しました。
— 筋肉料理人 藤吉和男 (@kinniku) 2022年10月20日
へ、返事が来てるーーー( ﾟДﾟ)
— Toma（とま） (@Toma_twitch) 2022年10月20日
返信、ありがとうございます。
調子に乗って、自分のブログに料理記事を作ってしまったのですが大丈夫でしょうか？
（記事には筋肉料理人さんの記事からの流用画像はありません）
もちろん大丈夫です。ありがとうございます。
— 筋肉料理人 藤吉和男 (@kinniku) 2022年10月20日
うれしいです！ありがとうございましたー
— Toma（とま） (@Toma_twitch) 2022年10月20日
と、思わぬところで本人様にお会い（？）することができ、ブログへの許可ももらえました。筋肉料理人さんの広い心に敬礼！
【変更履歴】
2022/10/20 新規作成
2022/10/20 筋肉料理人さんのツイッターと、やり取りを追加
ちなみにこんなふたがあります。
