料理_ダイエット用代替え食料品（牛乳、砂糖、ゼラチンの種類）
料理_ダイエット用代替え食料品（牛乳、砂糖、ゼラチンの選定）
スーパーまで行って購入できるものも確認完了！
購入できるものから試作します！
代替品の材料分析
購入した材料
スーパーでの入手可否から、こちらに決定しました。
オリゴ糖の使用量が減っているのは、牛乳とオリゴ糖から試作したら45gでは甘すぎたため、減量して15gにしています。
エネルギー量は…？？？
この材料から作ると…エネルギー量はこうなります！
まとめ
下記の様な変化となった
材料費はかなり増えたものの、エネルギー量が半分以下になったので成功といっていいかもしれない…（お財布にはひたすら厳しいが…）
代替品の試作
材料の分量
・オーツミルク：なめらかオーツ（カゴメ）：400g
・オリゴ糖：おなかすこやかオリゴ（味の素）：15g
・ゼラチン：クックゼラチン（森永）：1袋
調理方法
オーツミルクにオリゴ糖を入れ、弱火～中火にて鍋で温める
温めながら、ゼラチンを少しづつ入れかき回して溶かしていく
沸騰直前で火を止め、器に入れる
余熱が取れたら、冷蔵庫に入れて保管
固まったら、完成！
試食結果
色はオーツミルクの色によって見事に茶色になりました
味は…くどくもなく、オリゴ糖がいい感じになってます
レシピもこれで完成ですね！
【更新履歴】
2022/12/27 新規作成
