さて、先日牛乳プリンのカロリー計算をしてびっくりしたTomaでございます。
この牛乳プリンのカロリー計算をしたら…
— Toma（とま）＠ゲームと家庭菜園と自炊のブログ (@Toma_twitch) 2022年12月14日
牛乳：400ml -> 268kcal
砂糖：45ｇ-> 172.8kcal
ゼラチン：5ｇ-> 17.2kcal
合計：458kcal
結構高いですな… https://t.co/PqPbFBeltk
しかし、そのままでは終わらない！
カロリーを下げる方法を見つけ、記事にすればいいのだ！と、気が付きました。
（方向性が270°ぐらい違う気もするけど）
と、いう訳で代替品の調査を行い、再検討をしてみます。※今回は調査のみ
対象は牛乳プリンの材料
エネルギー量、炭水化物、タンパク質、脂質、GI値は下記のページを参考にしました
また、出てこなかったものは検索して製品の成分表、一般的なGI値を使用しています。
※GI値：食後血糖値の上昇を示す指標
低GI値：55以下 、中GI値：56～69、高GI：70以上
高いほど、糖尿病・肥満になりやすい
牛乳
現状の使用品：牛乳
代替え検討品：アーモンドミルク、ライスミルク、オーツミルク、ココナッツミルク
この一覧表からすると、オーツミルクが一番よさそう…
12/15 16：30時点で、1リットル、1,049円でした。高いねぇ…
参考にしたページ
ダイエット時にもおすすめ低カロリーミルク10選……美容成分豊富！ [食事ダイエット] All About
砂糖
現状の使用品：砂糖
代替え検討品：ココナッツシュガー（パームシュガー）、メープルシロップ、アガベシロップ、はちみつ、オリゴ糖、本みりん
こちらの表からすると…オリゴ糖ですね～
12/15 16：30時点で、300g、980円でした。高いねぇ…
参考にしたページ
白砂糖代わりの甘味料10選！安心・安全な選び方とおすすめ代用品はこれ - 家事タウン
メープルシロップ | ケーキミックス | 食品・飲料 | 森永製菓株式会社
有機アガベシロップ GOLD|ソーシャルグッド＆エシカル商品の通販サイト Good Good Mart
オリゴ糖の糖質量とカロリー｜糖質制限したい人が知っておきたいオリゴ糖の特徴 -Food for Well-being-かわしま屋
ゼラチン
現状の使用品：クックゼラチン
代替え検討品：寒天、アガー
元のエネルギーが少ないのでGI値の調査は取りやめました。
他の牛乳と砂糖でほぼ決まるからいらないんですよ…
やっぱり寒天ですね！
12/15 16：30時点で、こちらは1,040円
参考にしたページ
レシピはスーパーに行って買えるものがあるか確認して決定します。
というか、アマゾンのもの高すぎ…
基本的に、摂取エネルギーを制限。
炭水化物：摂取エネルギーにたいして40～60%
タンパク質：摂取エネルギーにたいして～20%
脂質：摂取エネルギーにたいして20～30%
ー＞とすれば低エネルギーで3つの栄養素を減らせば問題は無い
【更新履歴】
2022/12/15 新規作成
