結構料理をすることがある私ですが…これは意外な結果でした。
よくあるめんつゆを〇倍希釈して使うって表現があります。これ基になるめんつゆを含む総量を表しているんですよ！
そもそも希釈の概念ってナニ？
希釈：溶液に水や溶媒を加えて薄めること。
いや、まんまですがな…間違ってはいないけど今回の話では言葉が足りない。
3倍希釈の考え方
今の物を3倍の量にする、と考えると分かりやすいと思います。
仮にめんつゆが100mlあった場合、総量が3倍になって300ｍlとなるわけです。
ということは、3倍になった量から、基にめんつゆを差し引けば、追加する水の量が計算できることになります。
今回の場合はめんつゆが100mlだったので…
総量：300mlーめんつゆの量：100ml=追加の水量：200ml、となります。
カルピスを作るときには要注意
実際使う時は、カルピスを作る！ってのが分かりやすいと思います。
上記のカルピスの場合、5倍に薄めてって記載があります。
仮にコップ一杯分（200ｍl）作るときは、下記のようになります。
カルピスの量＋水の量＝5倍の量＝200ml
1倍の量＝カルピスの量で、200ml÷5=40mlとなります。
残った分が希釈する水の量ですから200ｍl-40ml=160mlとなります。
公式化すると…
原液の量＝ほしい量÷薄める倍率
追加する量＝ほしい量ー原液の量＝ほしい量ーほしい量÷薄める倍率なので
追加する量＝ほしい量×（1-1/薄める倍率）
で、求めることができるようになります。
最後に
間違って薄ーいカルピスを作らないよう、希釈の解釈、追加する量はしっかりと理解しておきましょう。
