えーと、自炊記事をアップするのは1年ぶりぐらいです…ごめんなさい。
今回は何気なく作った炊き込みご飯がおいしかったので、記事にしました。
しめじと鶏肉の炊き込みご飯
しめじ、鶏肉、お米、水、しょう油、みりん、調理酒と炊飯器があれば作れるお手軽メニューです。ちょっと、炊き込みご飯にはまりそうです。
材料
4人分ぐらいの分量になっています。
詳細は下記の通りです。油揚げと人参が追加されていますが、無くてもOK。
この二つが追加されると食感と風味も豊かになるのであったほうが良きかと。
メイン材料
お米：３合
鶏むね肉：１枚
しめじ：０．５～１パック
油揚げ：１枚
人参：０．５本
調味料
水：別途記載
しょうゆ：大さじ４．５
みりん：大さじ３
調理酒：大さじ１．５
下ごしらえ＆調理
米を研いでおき、材料を食べやすい大きさに切っていきます。
人参は銀杏切りと化すると見栄えもよろしいですよ。
しめじは石づきをカットして、本体部分を手で細かく分けていくとやりやすいでしょう。鶏肉は一口サイズにカットします。
切った材料を釜に入れ、調味料も投入します。
軽く混ぜた後に水を３合分よりも心持ち多め入れます。
あとは、炊飯器で炊けばOK。
炊き上げ終了後
パカッとふたを開け、混ぜましょう。
あとは盛り付けておいしくいただけば、万事終了です。
ちょっと手を加えるだけで出来る、炊き込みご飯。あなたもいかがですか？
